정지선 프로필 셰프 남편 이용우 식당 나이 스승
정지선은 대한민국의 중화요리 셰프다.
정지선은 1983년생으로 2025년 기준 연 나이 42세다.학력은 혜전대학교에서 호텔조리학을 전공하고, 중국 양저우대학교에서 조리과 학사 학위를 받았다.
정지선은 고등학교 시절 상업고등학교를 재학 중 컴퓨터 관련 자격증을 취득했지만 적성과 맞지 않다고 판단해 조리사 자격증을 취득했다 고등학교 졸업 후 뷔페 가게에서 설거지 아르바이트를 하며 돈을 모라 혜전대학교 호텔조리학과에 진학했다.
그러나, 대한민국에서는 자기가 하고 싶은걸 할 수 없다고 생각하여 2005년 무렵 중국 유학을 선택하게 되었다. 하지만 어학 자격증이 없고 중국어도 모르는 상태로 왔기 때문에 3개월 동안 밤낮없이 중국어를 공부해 결국 입학허가서를 손에 쥐었다고 한다.
당시 양저우 대학 기숙사가 찬물만 나오고 온수는 돈 주고 사야 될 정도로 시설도 영 좋지 않아 속된 말로 개고생했지만, 그래도 새로운 음식들을 접하면서 한편으론 재미있었다고 한다. 동네 식당을 돌아다니면서 신기한 음식들 레시피를 알고 싶은데, 일일이 물어볼 순 없으니 식당 식자재 창고나 쓰레기통도 살펴보며 이런 걸 썼구나 하고 짐작했다고.
중국 유학 시절, 당시 한국에서 명성을 떨치던 여경옥 셰프를 알게 되어 사부로 모시게 되었다. 여경옥은 그녀를 방학 때마다 한국으로 불러서 일을 가르치고 학비도 마련할 수 있게 해줬다고 한다. 여경옥의 형 여경래는 중국에서 유학하던 정지선이 원하는 커리큘럼을 들을 수 있도록 중국내 인맥을 동원해 소개해주었고 이후 한국으로 귀국하자 여자란 이유로 서류심사에서 탈락하던 정지선을 면접까지 보게해서 취업에 도움을 주었다고 한다
이후 팔레스 호텔 강남의 중식당에서 면판담당부터 시작하여 국내에서 다양한 경력을 쌓게 되었다
그녀는 단순히 칼을 잡는 요리사를 넘어, 자신만의 요리 세계를 구축해 온 기업인이자 방송인이기도 하다.
네슬레 한국 담당 셰프와 더 플라자 호텔 중식당 '도원'에서 딤섬과 디저트를 담당했던 화려한 경력을 뒤로하고, 현재는 자신의 이름을 건 레스토랑 '티엔미미'의 오너 셰프로 활약하고 있다. 또한, 한국호텔관광실용전문학교에서 후학을 양성하는 특임교수로 강단에 서기도 한다.
브라운관에서도 그녀의 활약은 두드러진다. 2015년 SBS Plus 《강호대결 중화대반점》을 시작으로, JTBC 《냉장고를 부탁해》, KBS2 《사장님 귀는 당나귀 귀》 등 다양한 방송 프로그램에 출연하며 대중적인 인지도를 쌓았다. 특히 2023년에는 KBS 연예대상에서 여자 신인상을 수상하며 예능인으로서의 가능성도 인정받았고, 이듬해에는 리얼리티 부문 여자 우수상을 거머쥐었다. 최근에는 넷플릭스 《흑백요리사: 요리 계급 전쟁》, 채널A 《절친 토큐멘터리 4인용 식탁》, MBN 《전현무계획》, JTBC 《냉장고를 부탁해 since 2014》, TV CHOSUN 《아빠하고 나하고》 등 다양한 프로그램에서 활약하고 있으며, 유튜브 채널 《정지선의 칼있으마》를 통해 팬들과 소통하고 KBS2 《6시 내고향》에도 출연하며 친근한 매력을 선보이고 있다.
요리 실력 또한 국제적으로 인정받아 2011년 중식 국제요리대회에서 금상을, 2013년 한중일 청도요리대회에서 특금상을 수상하는 쾌거를 이루기도 했다. 세계중국요리연합회 청도한중일대회에서도 특금상을 받으며 명실상부한 중식 요리 전문가임을 입증했다.
그녀의 요리 철학은 전통과 현대의 조화, 그리고 한식과 중식의 융합에 있다. 이러한 철학은 그녀의 저서 《차이나는 요리》(2017), 《딤섬의 여왕》(2018), 《주당셰프들의 오늘밤 술안주》(2020)에서도 잘 드러난다. 특히 '딤섬의 여왕'이라는 별명처럼, 딤섬 분야에서 독보적인 실력을 자랑한다. 남성 중심의 중식 주방에서 여성으로서 당당히 성공을 거둔 점 또한 그녀를 더욱 특별하게 만든다.
한편 이지선은 배우 이용우와 결혼해 2014년 아들 이우형 군을 슬하에 두고 있다. 사업적으로도 남편과 함께 '티엔미미'를 공동으로 운영하고 있으며, 2025년에는 미국 시장 진출을 앞두고 있어 글로벌 셰프로서의 도약을 준비하고 있다.
남편과는 7년째 각방을 사용하며, 일과 관련된 대화 외에는 사적인 대화가 적다는 사실이 알려져 놀라움을 자아내기도 했다. 안타깝게도 2024년 5월에는 둘째 아이를 9주 만에 유산하는 아픔을 겪기도 했다.